• 2 tortillas de maíz
• 1 lata de Frijoles Refritos Negros Doña María de 440g
• 1/2 cucharada de aceite vegetal
• 250ml de Salsa para Guisar Guajillo Doña María
• 1 lata de champiñones rebanados de 186g
• 4 huevos ligeramente batidos
• 100g de queso manchego rallado (opcional)
• 1/2 cebolla morada rebanada en aros y frita

Fría las tortillas en aceite ligeramente, retire y añada los Frijoles Refritos Negros Doña María y coloque encima de la tortilla.

En una sartén fria en el aceite la Salsa para Guisar Guajillo Doña María, incorpore los champiñones y cuando comience a hervir añada los huevos; deje que se cuezan y agregue el queso a derretir si lo desea.

Sírvalos calientes sobre la tortilla con frijoles con la cebolla morada frita..